Chế biến
Cách chế biến cá dứa ngon ngon
1. Cá dứa nấu món gì ngon?
Cá dứa có tính lành, ngọt mát, thịt mềm ít xương nên có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng như:
Cá dứa kho tộ
Nếu bạn từng có cơ hội ghé qua Vũng Tàu để công tác hay du lịch thì nên dành thời gian để thường thức món ăn này. Cá kho tộ có chất thịt chắc, béo, chứa rất nhiều Omega 3 cùng nhiều vi chất khác có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, cách chế biết cũng không quá phức tạp, chỉ cần xem hướng dẫn 1 lần là có thể tự thực hiện
Nguyên liệu: cá tươi, dầu ăn, nước hàng, đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành lá, hành tím, tỏi, ớt chỉ thiên.
- Cá rửa sạch, để ráo nước ướp cùng các loại gia vị kể trên trong khoảng 45″.
- Đặt cá vào nồi đất, kho trong khoảng 5h để gia vị ngấm sâu vào từng khúc thịt
- Khi nước sánh sệt lại thì tắt bếp, rắc hành lá lên trên để món ăn dậy mùi hấp dẫn hơn.
- Nên thưởng thức món cá kho cùng với cơm trắng sẽ ngon hơn.
Cá dứa nấu canh chua
Đây là một món ăn ngon bổ dưỡng, thanh mát, thường được các bà nội trợ chế biến trong những ngày hè nóng ngực. Tuy nhiên, để nấu ngon và toán lên cái hồn của món ăn thì không phải ai cũng biết. Nếu bạn vẫn chưa tự tin về khả năng “bếp núc” của mình thì hãy thực hiện theo các bước dưới đây nhé.
– Nguyên liệu: cá, cà chua, dứa, hành, mùi, thìa là, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt và nước mắm.
- Cá sau khi rửa sạch ướp cùng với nước mắm và hạt nêm để cho đậm vị.
- Cà chua nên xào qua cùng với dầu rồi đổ nước đun cùng với dứa.
- Khi nước sôi cho cá vào nồi nấu chín, thêm gia vị và các loại rau thơm cho dậy mùi
Món ăn này nên thưởng thức ngay sau khi nấu cùng rau sống sẽ thanh mát hơn rất nhiều.
Cá dứa chiên giòn
Đây là món ăn rất được dân nhậu ưa chuộng, thường oder để ngồi lai rai cùng nhau bên cốc bia, chén rượu. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn có hương vị vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu: Thịt cá phi lê thành từng miếng vừa ăn, dầu, bột chiên, tương ớt…
Cá rửa sạch với nước muối rồi để ráo, lấy khăn thấm khô
Ướp cá cùng với riềng, mẻ, mắm tôm, bột ngọt và bột nghệ trong 30″
Đem cá chiên ngập dầu đến khi vàng đều các mặt thì vớt ra.
Món này nên ăn kèm cùng với bún, rau sống nước mắm chấm chua ngọt sẽ ngon và đậm đà.
