disabled_by_default
disabled_by_default
Hot Ưu Đãi Hot

Giảm 5% cho khách hàng mới !
------------
Free ship từ 1,5kg trở lên(Áp dụng TP.HCM)
------------
Đặc biệt : Hỗ trợ 50% phí ship cho đơn hàng đi tỉnh

Hải sản sạch - Vệ sinh
Tìm kiếm
Giỏ hàng
Điện thoại
Zalo
Facebook
Khô Cá Chỉ Vàng: Top 7 Địa Chỉ Mua Ngon - Giá Tốt & Công Thức Chế Biến Đúng Chuẩn
Khô Cá Chỉ Vàng: Top 7 Địa Chỉ Mua Ngon - Giá Tốt & Công Thức Chế Biến Đúng Chuẩn
Khô Cá Chỉ Vàng: Top 7 Địa Chỉ Mua Ngon - Giá Tốt & Công Thức Chế Biến Đúng Chuẩn
Khô Cá Chỉ Vàng: Top 7 Địa Chỉ Mua Ngon - Giá Tốt & Công Thức Chế Biến Đúng Chuẩn
Khô Cá Chỉ Vàng: Top 7 Địa Chỉ Mua Ngon - Giá Tốt & Công Thức Chế Biến Đúng Chuẩn
Lànghảisản.vn

Thông tin sản phẩm

Khô Cá Chỉ Vàng Vũng Tàu - Chế Biến Thủ Công & Kiểm Định ATVSTP

Sản phẩm đã được kiểm duyệt bởi :
I) Chứng nhận kinh doanh bởi : Bộ Công Thương
II) Giấy phép An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm - Chi Cục An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm Tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu
Cam kết
HSD: 06 tháng
NSX: In trên bao
Xuất sứ: Tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu

Lượt xem:15311 Đã bán: 71.5(kg)
Khối lượng:0.5(kg) Số con:No
Chỉ với:

100,000(đ)


Bảo quản: Tốt nhất ở -10°C -> -18°C
Thành phần: Cá 98%, Muối 2%
HDSD: Nướng, chiên, làm giỏi...
Cảnh báo an toàn: Không sử dụng khi có mùi lạ, khó chịu...
Thêm vào giỏ
thumb_up_alt (264) thumb_down_alt (44)

Giới thiệu Video sản phẩm Đánh giá(2)

1. Khô cá chỉ vàng - Đặc Sản Vũng Tàu Chế Biến Từ Ngư Dân Địa Phương


Khô cá chỉ vàng (còn gọi cá chỉ vàng khô, cá khô chỉ vàng) là đặc sản trứ danh từ vùng biển Vũng Tàu, được chế biến thủ công bởi bàn tay tài hoa của ngư dân địa phương. Từng con cá tươi rói đánh bắt tại vùng biển Vũng Tàu được chọn lọc kỹ lưỡng trước khi trải qua quy trình sơ chế và phơi khô truyền thống.


Điểm làm nên sự khác biệt cho khô cá chỉ vàng tại Làng Hải Sản:


Nguồn nguyên liệu tươi ngon: Cá tươi đánh bắt trực tiếp tại vùng biển Vũng Tàu


Chế biến thủ công: Quy trình phơi khô tự nhiên 2-3 nắng gắt bởi ngư dân địa phương giàu kinh nghiệm


Kiểm định nghiêm ngặt: Tuân thủ quy trình kiểm tra ATVSTP từ khâu nguyên liệu đến thành phẩm


Không chất bảo quản: Giữ trọn hương vị tự nhiên của biển cả


2. Quy Trình Chế Biến Khô Cá Chỉ Vàng Đạt Chuẩn ATVSTP


2.1. Khâu chọn nguyên liệu


✓ Cá tươi đánh bắt tại Vũng Tàu được tuyển chọn kỹ lưỡng


✓ Đạt tiêu chuẩn về kích thước và độ tươi ngon


2.2. Sơ chế thủ công


✓ Rửa cá bằng nước biển sạch nhiều lần


✓ Mổ bụng, bỏ ruột và rửa sạch với nước muối biển


2.3. Phơi khô tự nhiên


✓ Phơi trên giá lưới inox đảm bảo vệ sinh


✓ Đủ 2-3 nắng gắt cho độ dẻo dai hoàn hảo


2.4. Kiểm định chất lượng


✓ Giám sát bởi chuyên gia ATVSTP tại mỗi công đoạn


✓ Kiểm tra độ ẩm, màu sắc và mùi vị cuối cùng


✓ Đóng gói hút chân không đạt tiêu chuẩn vệ sinh


3. Bí Quyết Chọn Cá Chỉ Vàng Khô Chuẩn Vũng Tàu


3.1. Nhận biết hàng đạt chuẩn


✓ Màu vàng tự nhiên, không quá sáng hay sậm


✓ Thịt dẻo dai, mùi thơm đặc trưng của nắng biển


✓ Có tem mác kiểm định ATVSTP rõ ràng


3.2. Phân biệt với hàng kém chất lượng


✘ Màu sắc bất thường (vàng chói/trắng bệch)


✘ Mùi hôi, vị mặn gắt do tẩm ướp hóa chất


✘ Không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng


4. Công Thức Chế Biến Cá Khô Chỉ Vàng Đúng Chuẩn


4.1. Khô cá chỉ vàng nướng than


✓ Ướp sơ với dầu ăn và ít rượu trắng


✓ Nướng trên than hồng đến khi vàng giòn


4.2. Cá chỉ vàng khô chiên tỏi ớt


✓ Chiên sơ cá rồi xào với tỏi ớt băm nhuyễn


✓ Thêm đường và chút nước mắm ngon


5. Cam Kết Chất Lượng Từ Làng Hải Sản


✓ 100% cá đánh bắt tại Vũng Tàu


✓ Chế biến bởi ngư dân địa phương giàu kinh nghiệm


✓ Giấy chứng nhận ATVSTP đầy đủ


✓ Hoàn tiền 200% nếu phát hiện hóa chất


6. Quy Trình Chế Biến Khô Cá Chỉ Vàng Chuẩn Vũng Tàu


Khô cá chỉ vàng tại Làng Hải Sản trải qua 7 công đoạn nghiêm ngặt dưới bàn tay nghệ nhân địa phương:


6.1. Thu mua nguyên liệu tươi sống (5:00-6:00 sáng)


✓ Cá tươi đánh bắt tại 3 vùng biển Vũng Tàu: Bãi Sau, Hồ Tràm, Long Hải


✓ Kiểm tra độ tươi bằng phương pháp truyền thống: Mắt trong - Mang đỏ - Thân cứng


✓ Đạt tiêu chuẩn size 15-20cm/con (25-30 con/kg)


6.2. Sơ chế thủ công (6:00-8:00 sáng)


✓ Rửa 3 lần nước biển sạch tại cảng cá Vũng Tàu


✓ Mổ bụng xử lý ruột bằng dao chuyên dụng


✓ Ngâm trong nước muối biển 25‰ (15 phút)


6.3. Phơi khô tự nhiên (8:00-17:00)


✓ Xếp cá trên giá tre bằng tre đan thủ công


✓ Phơi tại khu vực riêng biệt cách mặt đất 2m


✓ Đảo cá 3 lần/ngày theo kinh nghiệm ngư dân


6.4. Kiểm định ATVSTP tại chỗ


✓ Test nhanh dư lượng kháng sinh (mỗi mẻ)


✓ Đo độ ẩm bằng máy HygroPalm AW1 (≤35%)


✓ Kiểm tra vi sinh tại lab đạt QCVN 8-2:2011/BYT


6.5. Bảo quản và đóng gói


✓ Hạ nhiệt nhanh trong phòng lạnh -18°C


✓ Hút chân không bằng máy Multivac C500


✓ Dán tem truy xuất nguồn gốc điện tử


7. Bí Quyết Truyền Thống Của Ngư Dân Vũng Tàu


Khác biệt lớn nhất tạo nên khô cá chỉ vàng đặc sản chính là kinh nghiệm 3 đời của ngư dân địa phương:


Thời điểm phơi: Chỉ phơi từ 8h-15h (nắng gắt nhất)


Cách xếp cá: Để ngửa bụng - úp lưng theo truyền thống


Bí quyết ướp muối: Tỉ lệ 2kg muối/100kg cá (giữ vị ngọt tự nhiên)


Nhận biết gió: Ngư dân kiểm tra hướng gió biển để điều chỉnh giá phơi


8. Chứng Nhận Chất Lượng


Toàn bộ quy trình được giám sát bởi: Chi cục ATVSTP tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu


✓ Giấy chứng nhận số: VN/BRVT-ATTP 0123/2023


✓ Kiểm định định kỳ 3 tháng/lần


✓ Mã truy xuất QR code trên từng sản phẩm



Hình ảnh từ khách hàng
Error
Khô chỉ vàng nướng than
Error
view_list Bộ lọc
Hải sản đông lạnh,một nắng
Mực 1 nắng

Mực tươi

Cá đù một nắng

Cá đù

Cá dứa một nắng

Cá dứa

Cá thu một nắng

Cá thu

Mực trứng ngon

Mực trứng

New Cá hanh ngon

Cá hanh

Hải sản khô,dẻo
Mực khô ngon

Mực khô

Tôm khô ngon

Tôm khô

Khô cá chỉ vàng

Khô chỉ

Cá mối

Khô cá mối

Khác
Hàng tặng VIP
Hàng VIP
Hàng giảm giá
Giảm giá
Hàng tặng kèm
Tặng kèm


group Liên kết
Vị trí Quận Bình Tân,TP.HCM :
Vị trí 278/18 Đường Nguyễn Thị Tú,Phường Bình Hưng Hòa B ,Quận Bình Tân
Vị trí TP.Thủ Đức,TP.HCM :
Vị trí 638/64 Lã Xuân Oai,Phường Tăng Nhơn Phú A ,TP.Thủ Đức
Vị trí 743 Đường Số 9,Phường Linh Trung ,TP.Thủ Đức
Vị trí Quận 12,TP.HCM :
Vị trí 352/1 Đường Hiệp Thành 13,Phường Hiệp Thành ,Quận 12
Vị trí 853/33 Đường Đông Hưng Thuận 10,Phường Đông Hưng Thuận ,Quận 12

how_to_reg Thông tin
Hộ Kinh Doanh : Làng Hải Sản
MST : 8345803073
CN 1 : 1092/40B Tổ 30,Kp4, Huỳnh Tấn Phát, Phường Tân Phú, Quận 7, TP.HCM
CN 2 : 23B, Nguyễn Trường Tộ, Phường 3, TP.Vũng Tàu
Phone - Zalo : 0901.038.727
Email : langhaisanvungtau@gmail.com
local_police Chính sách khách hàng
Chính sách vận chuyển
Phương thức thanh toán
Chính sách đổi trả
Chính sách bảo mật thông tin
Chính sách giải quyết khiếu nại
view_list Giới thiệu
Về Làng Hải Sản
Hướng dẫn đặt hàng
Cam kết chất lượng
Đóng góp - Phản hồi
DMCA.com Protection Status Đã thông báo Bộ Công Thương
Copyright by Lànghảisản.vn © 2025