Lànghảisản.vn

thumb_up_alt (21) thumb_down_alt (1) 52.15.112.69

Khô Mực: Hương vị biển cả đọng trong từng sợi thịt, mực khô câu là món ngon không thể thiếu trên bàn nhậu hay trong những bữa ăn vặt của nhiều gia đình Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu về những đặc điểm nổi bật :

1. Kích thước đa dạng: Khô mực được phân loại theo nhiều kích thước với giá thành khác nhau tùy thuộc vào kích thước hay loại mực câu hay mực ống... từ size lớn đến size nhỏ:

- Size lớn: Thịt nhiều, ngọt, dày cơm, được hút chân không, đóng gói kín thích hợp để biếu tặng.

- Size trung: Giá cả phải chăng, chất lượng đảm bảo, thường dùng trong gia đình hay trên các bàn nhậu.

- Size nhỏ (mực mini): Sử dụng trong các món ăn vặt như mực rim me, mực xào sa tế...

2. Phương pháp chế biến:

- Phơi trên thuyền ở ngoài khơi: Dành cho mực thân mỏng, ít thịt. Thời gian phơi ngắn hơn, khoảng 2-3 ngày.

- Phơi treo trên các tàu thuyền ngoài khơi: Áp dụng cho mực có thân dày, giữ được độ dày cơm ngọt thịt.

3. Hình thức đánh bắt:

- Mực khô câu: Được làm từ những con mực đánh bắt gần bờ, nhỏ hay lớn còn tùy thuộc vào từng thời điểm.

- Mực khô cào: Làm từ mực đánh bắt xa bờ, thịt dày hơn.

4. Chọn mực khô ngon và chất lượng:

- Lớp phấn trắng bám lên thân mực là dấu hiệu của khô mực ngon. Lớp phấn càng dày, chất lượng càng tốt.

- Lựa chọn mực khô từ các vùng nổi tiếng về đánh bắt hải sản như Bà Rịa - Vũng Tàu, Côn Đảo...

Hãy thưởng thức mực khô thơm ngon, đảm bảo chất lượng và được phơi tự nhiên từ ánh nắng mặt trời!

Tôi tìm hải sản ở ? TP.Hồ Chí Minh Tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu